Я не любитель пива или его ценитель. Так уж сложилось.
Скорее всего потому, что Хорошего пива не попадалось.
Правда, когда носил погоны и был проездом в Чехословакии,
то там ДА - пиво понравилось.

Новость ниже заставила меня посмотреть: "А что есть у нас
по поводу крафтового пива"?

Отличные новости для ценителей хорошего пива. В Крыму открылась первая крафтовая пивоварня. Пока что у них коллекция не большая, только классические типы. Сегодня будем дегустировать Стаут, IPA, классическое светлое и темное. И ещё какое-то) В общем, появилась дополнительная причина приехать в Крым)...




***
5 популярных российских производителей крафтового пива

На сегодня рынок крафтового пива стал более ярким и более насыщенным, чем обычное МАССОВОЕ пивоварение.

На полках специализированных крафтовых магазинах можно найти едва ли не в несколько десятков раз больше производителей и сортов, чем на полках сетевых магазинов.

Я и наша редакция нашли 5 интересных производителей АВТОРСКОГО пива, которое уже себя зарекомендовало и имеет больший размах, чем обычный местный пивовар. Авторское пиво - мне больше нравится это слово. Оно лучше отражает смысл крафтового пивоварения и без особых жаргонизмов.

"Волковская пивоварня" (Московская область)


Лютый волк "под пивом" - логотип этой авторской пивоварни

Творческая лаборатория (как они себя сами называют) пивоварения. Одна из немногих крафтовых пивоварен, которой удалось попасть в сети и выставляться на полках: Ленты, Пятерочки и Дикси.

Предположительно - одна из самых крупных авторских пивоварен в России.

Мне нравится их подход:

авторский подход (дух крафтовой пивоварни);
понятная и не чересчур "крафтовая" этикетка (не люблю я эти замысловатые крафтовые этикетки);
отличный ассортимент: 7 стилей пива в бутылке. Оптимальный ассортимент для фанатов, гурманов и просто любителей хорошего пива. Никакого сшибающего количеством сортов пива ассортимента;
понятное позиционирование на рынке (плюс минус с отклонениями, однако один из лучших подходов в русском авторском пивоварении);
после результатов дегустации общая средняя оценка пива: 8 из 10.

Резюме:

оценка качества (общая): 8 из 10;
где купить: Лента, Пятерочка, Дикси;
какое пиво есть: APA, IPA, светлый лагер, витбир, портер,фруктовый эль (вишневый ламбик), медовуха.
средняя цена бутылки 0.5 литра: 70 рублей.
сайт с ассортиментом: www.wolfsbrewery.ru/

"Василеостровская пивоварня" (Санк-Петербург)


В лучших традициях - атмосферный логотип

Санкт-Петербург - столица крафтового пивоварения в России. В Питере всегда были неординарные и очень творческие личности. Почему-то я не удивлен, что именно от туда эта уникальная и авторская пивоварня.

До 2012 года компания занималась производством только пива в КЕГАХ. Поставляла пиво на розлив.

С 2012 года у них появилась бутылочная линия. На сегодня у них очень и очень большой ассортимент пива, которое они производят.

Резюме:

оценка качества пива (из попробованного): 8 из 10;
где купить: крафтовые магазины (нет в сетях);
какое пиво есть: APA, IPA, DIPA, сидр (яблочный и грушевый), витбир, вишневый ламбик, тройной пшеничный эль, светлый бельгийский блонд и другое.
средняя цена бутылки 0.5 литра: от 100 рублей;
сайт с ассортиментом: www.vpspb.ru/

"Пивоварня Gletcher (Глетчер)" (Московская область)


Красиво, стильно - америконезировано

Ребята по настоящему замороченные. Проводят экскурсии на свою пивоварню. Друзья, в ближайшее время буду собирать экскурсию туда (для тех кто из Москвы и МО или решит приехать на экскурсию с другого города). Пишите мне на почту: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Нормальная этикетка, красивый дизайн, без заморочек. Понятное позиционирование на рынке. Попытка сделать качественный, но более массовый продукт. Акцент на качество, стиль, вкус.

Резюме:

где купить: крафтовые магазины;
какое пиво есть: янтарный английский эль, IPA, вишневый крик, витбир, лагер в американском / европейском стиле, стаут, пилснер, бельгийский блонд, имперский стаут, манговая IPA и другие;
средняя цена бутылки 0.5 литра: 80 рублей;
сайт с ассортиментом: gletcherbrewery.com/

"Jaws Brewery" (Свердловская область)


Столько всего на их гербе, что "лучше не всматриваться"

Одна из самых популярных пивоварен на рынке андеграудного крафта. Да, вы не ослышались. Культура авторского пивоварения достаточно андеграундная. На сегодня она занимается не больше 3% рынка (хоть и растет).

Эти ребята умудрились захватить нишу крафта по полной. Выпустить тонну разных стилей пива, навыпускать сезонных сортов и открыть свою пивную в Москве. Успех не правда ли?

У них правда вкусное пиво, правда отличное качество. Но маркетинг их - уххх... не выношу я о 20 стилей пива из которых надо выбирать. Знаю, знаю - люди любят разнообразие. Однако, я считаю иначе). Цены у них кстати тоже не простые.

Резюме:

где купить: крафтовые магазины;
какое пиво есть: IPA, APA и другие (смотрите на сайте - ну ОЧЕНЬ много сортов);
средняя цена бутылки 0.5 литра: 150 рублей;
сайт с ассортиментом: jawsbeer.ru/

"Konix Brewery" (Пензенская область)


Похоже на логотип игры для PlayStation

Ребята по настоящему давно трудятся. С 2002 года работают, варят, экспериментируют. Основатели дядьки, которые много знают в пивоварении и стаж их перевалил за 20 лет.

Одна из немногих крафтовых пивоварен, которая попала в крупные сети.
Ассортимент ну просто широченный. Не стал считать, но точно больше 30-ти сортов пива.
Непонятные этикетки - наше всё. Это не плохо, просто у меня предвзятое отношение к плохому маркетингу. Однако ребята растут и развиваются и без моего мнения (успехов!)

Резюме:

где купить: Лента, крафтовые магазины;
какое пиво есть: более 30 сортов, что аж не перечесть;
средняя цена бутылки 0.5 литра: 120 рублей;
сайт с ассортиментом: konixbrewery.ru/

Источник

не любитель пива, летом в сильную жару могу себе позволить бутылочку пива
свои Коментарии о Крафтовом пиве дать не могу
Пивом - только упиться...
А вот родниковая вода - это что то......
Служа в районе Онежского озера пивал чистейшей родниковой водицы....


Про родник
На солнечном краю оврага
Найти живой родник - к добру,
Испив в смертельную жару
Глоток воды. Какое благо!

Мечтает странник-бедолага
С иссохшей кожей на ветру,
Чтоб по горячему нутру
Текла живительная влага.

От изможденья навзничь пасть
И пить, испытывая страсть,
Лицо в прохладу окуная.

Родник, как свет в пустынной мгле,
Источник жизни на Земле
И Божья благодать земная.

Автор: Александр Кипрский

У каждого свой вкус. Но пиво я тоже не пью, причем ВООБЩЕ не пью, даже в жару
А вот бутылочка настоящего брусничного морса...

Варю для себя сам

Traktor написал:


Читал о подобном, и только.
Ну как получается?
Вкус наверняка особенный?
Какие-то добавки для этого нужны?
А по времени - от и до - сколько процесс занимает?
Сколько стоит потом - долго?

Во сколько вопросов...впору самому попробовать -)

Да, самый главный вопрос: сколько ВСЕ стоит?
Оборудование. Ингридиенты. Где покупали.

APA, IPA, DIPA. буквы вижу эти, а в знаниях пробел. темное-светлое, пастеризованное-фильтрованное, лагер от пилснера отличу и ладно. ель не беру - дорого и говорят элем можно стать.