Кулинарная лопатка
от Мастера из Ух-Чудиновки

Для блинов.





Отличается от показанной вчера лопатки размерами ручки – они увеличена и изготовлена для «крупной» руки.

Хотя как сказать. Диаметр ручки 27мм. для меня вполне нормально, а вот для жены крупновата. Не понравилось. Сказала, что «надо бы поменьше». Сделал. Она и была продемонстрирована вчера (на фото ниже).





Угол рабочей части у окончания всё тот же – 13 градусов. Как показали испытания, такой угол лопатки наиболее предпочтителен при изготовлении блинов – весьма удобно поддевать для переворачивания или перекладывания на тарелку.









Какие есть отличия между кулинарными лопатками предыдущих серий от лопаток серии сентября 2024 года:

- по результатам не одного десятка испытаний в реальных условиях было решено приблизить форму лопаток ближе к формату 3D – «трёхмерная, реальная, лучше осязаемая и более удобная для эксплуатации».

Раньше лопатки были ближе к формату 2D – более «плоские», приблизительно такие, какие сейчас продаются на различных маркетплейсах.
«Плоские» делать выгоднее. Можно даже автоматизировать процесс работы.

Но так не интересно. И не совсем удобно для пользователя. Намного приятнее и удобнее использовать лопатку с формой 3D – и для глаза приятнее, и, самое главное, для удобства работы на кухне.

Исхожу из принципа, что «работа на кухне не должна быть домашней каторгой, работа на кухне должна быть приятна, легка и необременительна».

Для этого и провожу вот уже в течении нескольких лет постоянные натурные испытания своих кулинарных (кухонных) лопаток.

Так как «если делать – то делать что-то стоящее и настоящее».

Да, материала (дуба и ясеня) будет уходить ровно в два раза больше, но результат того стоит.

Удовольствие от такой работы успокаивает душу и продлевает, таким образом, жизнь.
А мне хочется пожить подольше, чтобы посмотреть, чем закончится вся эта хрень, творящаяся вокруг.

И когда доживу до этого момента и скажу: «Ну что ж…увидел, удовлетворён!», тогда и буду собираться Туда.
А раньше – не согласен.

t.me/uhchudin/358

fermer написал:



Спасибо за добрые слова - старался!
А ваше варенье уже съели. Вкусное!
А книгу от вас буду изучать. Потом. Когда наступит зима и будет много времени.
Мельком посмотрел - картинки великолепные. Спасибо.

Чуть позже, когда остановлюсь и отдышусь, соберу вам посылочку из кулинарных лопаток последних версий.

А эти, что сейчас у вас, эксплуатируйте в хвост и гриву!
Мне крайне интересно, как они по качеству в процессе работы.
Особый упор - что НЕ понравилось. Потом напишите обязательно.
Так как эти НЕ надо исправлять, улучшать и становиться
"лучшим по лопаточкам".

Восклицательный знак и улыбка.

Моё уважение, Ярек!

Замечательный Мастер. Из той человеческой породы, которые «несмотря ни на что». Вот что он написал на своей странице:
***



«Из моей любви к природе и кулинарии был создан проект "я люблю природу". Проект, а не компания, потому что я создал его с идеей поделиться с другими своей страстью, тем, что я люблю. Я хочу показать людям, что можно жить по-другому, проще и вдохновлять их жить ближе к природе. Я создаю свои работы вручную, в основном из древесины, родом из Польши, но мне не чужды другие породы древесины из самых дальних уголков мира.
В конце 2019 года у меня был обширный геморрагический инсульт.
Я выжил, я не сдался!!!!
Благодаря моему упрямству и реабилитации, которая все еще продолжается, я вернулся к созданию дерева. Это не удалось бы без помощи и поддержки многих людей, спасибо».
Ярек Бердак
www.ilovenature.pl/?pl_galeria,20
***
Работы у него прекрасные. Спокойные и мудрые.
Мастера не уходят – Мастера остаются своими работами и в своих работах.


















t.me/uhchudin/362

- Сковородка есть? – спросил у жены.
- На плите. А зачем тебе?
- Надо! Но мне нужна новая сковородка, не пользованная, чистая.

Такая сковородка нашлась.
Дело в том, что, просматривая тематические ресурсы, увидел, как кто-то выложил фото своих изделий со сковородкой.
Хорошая мысль. Можно показать то, что не всегда удаётся продемонстрировать, например, окончание рабочей части лопаток.









Какое оно ровное и выдержанное по толщине.

На фото пример. Толщина лезвия кулинарной лопатки 1.3 мм.
Но в одном месте (на фото),








или рука дрогнула, или что – чуток запорол, толщину на (приблизительно) 0.1-0.2 мм уменьшил. Непорядок. Впредь надо быть внимательнее.

В принципе, это не столь критично, при обычном взгляде трудно заметить, но «чувство идеальности» омрачено. Будем исправляться.

Мастер из Ух-Чудиновки

t.me/uhchudin/370

Кулинарные лопатки
от
Мастера из ух-Чудиновки












Первые страницы в основных поисковиках….должно радовать?
Нет. Особой радости нет.
Прожил уже столь много и долго, что знаю – это только начало пути.

Работать надо.
Искать и работать.
Сомневаться – и работать.
Расстраиваться, если что-то не получается с первого раза – и работать.
Радоваться, если изделие получилось гармоничным – и работать.

Работать и работать.
В этом и есть красота жизни: работать и получать удовольствие от работы.

А первые страницы в поисковиках – это только один из этапов.


t.me/uhchudin/374

МАСТЕР ИЗ УХ-ЧУДИНОВКИ, ДУБ И ГАРМОНИЯ




Собрались как-то утром двое обсудить, что получилось.

Гармония:
- Боже! Это что за хрень получилась?





Художник:
- Я художник. Я так вижу!









Гармония:
- И что ты видишь? Ведь всё, что выходит из-под твоих рук, должно быть гармоничным!

Художник:
- Я художник. Я так увидел!

Гармония:
- И что ты увидел? Где созвучность линий, где согласие между изгибами? Такое впечатление, что эти лопатки делал пьяный извозчик утром, не опохмелившись!

Художник:
- Папрашу без оскорблений! Художник имеет полное право на творческий поиск!

Гармония:
- Твой творческий поиск – это вот эта хрень? Ну пойми, пожалуйста, вбей себе в голову, что каждая линия, каждый изгиб, длина, толщина и так далее – всё должно играть на конечный результат! Чтобы посмотрел – и не подавился от смеха или возмущения. Чтобы посмотрел – и всё. И рот открыл. И запомнил, что есть еще на этом свете божественная природная красота. Это же дуб, твою мать! Это же воспетый в былинах, песнях и стихах русский дуб!
Русский! А не какой-то там канадский или американский…

Художник (в сторону):
- Патриотка, бога душу маму…

Гармония:
- Что? Что ты там бормочешь? Повторяю, еще раз: взял дуб в руки – закрой глаза, ощути вековую тишину вечности, помолись неслышно и приступай. Только так!
Именно так работали древние русские мастера. С молитвой. С благоговением. А ты…эх!

Художник:
- Хватит меня учить! Надоело! Могу ли я хоть раз похудожничать? Просто захотелось так! Решил дать волю своему воображению.

Гармония:
- Ладно. Успокоились. Но впредь прошу со мной консультироваться. Ведь стоило еще в процессе обработки чуток довести одну линия туда, а другую сюда. И изгиб сделать другой. И лопатка смотрелась бы! А так…хрень да хрень. Хоть и из дуба русского. Не делай так больше, прошу тебя!

Художник:
- Ладно, ладно…раскричалась тут…пошли пить чай и за работу. Ну что, мир?

Гармония:
- Ладно. Мир. Пошли. А потом работать. Посмотри, какое солнце сегодня! Вот с таким настроением и начнем работать. Пошли.

t.me/uhchudin/377

...


СЕРИЯ Т-34

Серия Т-34 – это новая линейка кулинарных лопаток от Мастера из Ух-Чудиновки.
При разработке серии Т-34 был взят во внимание опыт конструкторского бюро под руководством М.И. Кошкина, создавшего в годы Великой Отечественной войны легендарный русский танк Т-34.





Серия Т-34 кулинарных лопаток от Мастера из Ух-Чудиновки имеет неоспоримые преимущества перед подобными изделиями, а именно:

- серия изготовлена из кондового русского дерева – дуба
(*** ну как тут не вспомнить старинные тексты: «Цел тот город до сих пор ― с белокаменными стенами, златоверхими церквами, с честными монастырями, с княженецкими узорчатыми теремами, с боярскими каменными палатами, с рубленными из кондового, негниющего леса домами. П. И. Мельников-Печерский, «В лесах», Книга первая, 1871-1874 г.»)





- серия имеет лаконичный, простой дизайн, без всяких там итальянских выкрутасов, французского прононса и американской крикливости. Лаконичный русский дизайн во все века служил только одной цели – долговечности и практичности. Что и подтверждает внешний вид кулинарных лопаток серии Т-34 от Мастера из Ух-Чудиновки и проведённые натурные испытания.





- серия Т-34 имеет повышенную прочность, основанную, в первую очередь, на том, что кулинарные лопатки изготовлены из кондового дуба. Срок службы кулинарных лопаток серии Т-34 теоретически неограничен, а практически, Производитель считает, что кулинарные лопатки серии Т-34 могут передаваться из поколения в поколения.

- Серия кулинарных лопаток Т-34 прошла натурные испытания на прочность в нескольких кухонных пространствах. Отзывы положительные.
Кроме того, в силу природной въедливости Мастера из Ух-Чудиновки, серия Т-34 была испытана в максимально жёстких и непривычных для кулинарных лопаток условиях: лопатку серии Т-34 вбивали молотком полностью и вертикально в:
• Песок на реке Клязьма
• Гравий трёх фракций, от 10 до 20мм.
• Глинистый грунт
• Обычный грунт





Все испытания кулинарная лопатка серии Т-34 выдержала достойно, не сломалась. Но надо отметить, что при испытании на гравии, лезвие (окончание рабочей части) стало немного «разлохмаченным».

Проведённые испытания позволяют утверждать, что на сегодняшний день кулинарная лопатка серии Т-34 является самой практичной, долговечной и удобной кухонной лопаткой.

Все кулинарные лопатки от Мастера из Ух-Чудиновки проходят термообработку с одновременным нанесением карнаубского воска.

t.me/uhchudin/381

У кого-то с утра было плохое настроение...










davidffisher.com/bowl-gallery/spoon-gallery/#jp-carousel-11591

Набор из трех деревянных кухонных принадлежностей: лопатка, ложка и совок

-Идеально подходит для обжаривания, подачи и подъема продуктов
- Изготовлен из высококачественного тикового дерева



www.temu.com/ul/kuiper/un3.html?subj=dpa-un&_bg_fs=1&_p_jump_id=543&_x_vst_scene=adg&goods_id=601099618729870&sku_id=17592596550134&adg_ctx=a-50e9a17f&_p_rfs=1&_x_ads_channel=pinterest&_x_ads_creative_id=%7Bproduct_partition_id%7D&_x_ads_id=%7Badgroupid%7D&_x_ads_set=%7Bcampaignid%7D&_x_ads_sub_channel=shopping&_x_ns_catalog_id=1580405374697&_x_ns_creative=%7Badid%7D&_x_ns_gid=601099618729870&_x_ns_product_id=17592596550134&_x_ns_site_id=100&mrk_rec=1

Замечательным людям в белых халатах, которые дали мне ещё пожить на этом свете.







t.me/uhchudin/388

2D+ кулинарные лопатки и цвет

На фото показаны дубовые кулинарные лопатки от Мастера из Ух-Чудиновки разного цвета. Почему они такие – об этом ниже.







***

Совсем нет желания «ездить по ушам» и «авторитетно» рассуждать о том, почему один вариант дубовой лопатки темнее, а другой светлее.

Был грех, внимал «гуру» из интернета и зачитывался рассуждениями «специалистов», которые рассказывали, что «под влиянием света …дуб светлеет», или рядом на другой странице «древесина, которая подвергается воздействию солнечных лучей, может стать более тёмной».

Факторов, влияющих на цвет, множество, не один десяток. Рассказывать все?

Оно мне надо? И вам не советую – оно вам тоже не надо.

А что надо и вам и мне? Нужна практичность, долговечность.
«Красота неописуемая» стоит третьей в очереди. Она тоже нужна в изделиях, но не первоочередная.

Теперь о кулинарных лопатках 2D и 3D.
Буква «D» - это «Dimension». Вариантов перевода множество, но для нашего варианта более всего подходит такой перевод, как «пространство».

То есть, 2D – это лопатка двухмерная и плоская (фото 5 из интернета),







а 3D – это кулинарная лопатка от Мастера из Ух-Чудиновки трёхмерная, имеющая объём, перспективу и более удобная для работы на кухне.







Показанные кулинарные лопатки – это формат 2D+.
Для 3D не хватает несколько миллиметров.

Но даже 2D кулинарные лопатки от Мастера из Ух-Чудиновки более удобные и приятные в работе, чем нечто, выпиленное и отштампованное в количестве 300 штук за десять минут (фото 5 из интернета).





Конечно, это только на мой взгляд.
Но, как сказал бы мой отец: "Берешь в руки - маешь вещь".

И что еще немаловажное – все кулинарные лопатки от Мастера из Ух-Чудиновки вышлифовываются (вылизываются) до состояния «шелковистости».

Что весьма, согласитесь, приятно держать в руках и чем создавать свои кулинарные изящества для родных и близких.

Тем более – из русского дуба и по лекалам, срисованным из старых изображений.

t.me/uhchudin/389

Юстировка Мастера из Ух-Чудиновки

Любой механизм нуждается в регулярной проверке и юстировке (настройке).
Человека тоже можно назвать механизмом, только одушевлённым. С натяжкой, но можно.

Поэтому регулярно Мастер из Ух-Чудиновки проводит проверку самого себя: не стал ли подводить глазомер, правильно ли работает соединение «тактильность – мозг – руки». Эта штука, «тактильность», весьма важное приложение у любого мастерового – это способность ощущать поверхность или предмет через механическое восприятие кожными покровами пальцев и т.п.

Очередная плановая проверка прошла успешно.
После изготовления лопатки была проверена толщина ручки по плоскости «А» в точках 1 и 2. Оказалось, что:

- точка 1 – 8.72мм
- точка 2 – 8.50мм





Показатель в 0.22 миллиметра можно считать вполне допустимым.
Соединение «тактильность – мозг- руки» исправно.

t.me/uhchudin/394

Сложные изделия.
Но если сделал один, то другой может повторить.
При определённом усердии -)

Цель поставлена. Препятствий пока не видно. Единственное, что может поставить подножку, это здоровье.

Но именно для этого, для исключения данного негативного фактора, и начал всматриваться в свое Здоровье внимательнее:

- сделал минус 15 кг своего веса. Уверен, что ушло всё самое отвратительное - брюхатый живот, а вместе с ним отвратительное настроение. Но эти 15 кг еще не предел. Работаю над этим вопросом дальше. Тут форсироваться нельзя, иначе, как говорит моя Любимая "будут складки".

Всё потихоньку, полегоньку, поднимая голову и всматриваясь в поставленную Цель.

70 лет через полгода. К этому времени надо слепить форму, которая была 40 лет назад. Лишний вес штука страшная.
Некоторые этапы приобретения Хорошего настроения и снижения веса описаны на форуме Сергея Гордеева из Екатеринбурга: hybridservis.ru/forum/25-rubrica/114884-tema

С него тоже беру пример. Он на пару десятков лет моложе меня, но живёт умнО - спорт в его жизни занимает не последнее место. Молодец. А то, что он стал чемпионом различным соревнования - нет слов. В его-то годы.

В его-то годы другие руки опускают. Кто-то уходит в пенсионную жизнь, кто-то "уходит в стакан", кто-то еще куда-то.

А смысл. Лучше так:
- Ставим Цель и разгребаем препятствия к ней.

t.me/uhchudin/401

Это уже не "токарка".
Это искусство.

Ссылок нет - для россиян западные сайты закрыты.











t.me/uhchudin/405

Как настоящие.
И это тоже "токарка".
Тут и работа на станке, и видна ручная работа:
чтобы "согнуть" края грибов, требуется "болгарка"
или другой подобный инструмент.
Ну и окончательная шлифовка, естественно.
Подобное видел у китайских\индийских мастеровых.
Только там все маштабировано и измеряется в метрах.






t.me/tokarkaderevo/2282

Как написал Автор:

Сочетание бамбука и карандашей. Вау! Это была хорошая затея.

rutube.ru/video/aad0743eb1424ebc5c93f39983bf1e65/

Да. Это тоже "токарка по дереву".






rutube.ru/video/aad0743eb1424ebc5c93f39983bf1e65/

Выпал снег, но скоро он сойдёт.
Осталось немного подождать. Месяцев пять.
И тогда можно будет начинать с простого и интересного:
"декоративные вазы из дерева".
Другое название - "интерьерные вазы из дерева".

Но и про свои лопаточки забывать не буду.





Сейчас раздариваю остатки.
Смотрю на свои лопаточки и удивляюсь:
- Черт побери. А неплохо получилось. Смотрится. И главное - удобно.

Аналогов, кстати, за все это время нигде не увидел.
Есть что-то подобное.
Но именно такого, "отшлифованного любовным взглядом Мастера" - нет.

-))

Лопаточки на самом деле отличные.

Весьма оригинально!